8 Унций. Lean Brisket Nutrition

Грудинка - это общий разрез говядины, используемой для солонины или барбекю, но не считается предпочтительным разрезом с точки зрения питания. Вырез происходит из грудной секции, ниже первых пяти ребер коровы. Даже самые скудные порезы грудинки содержат больше калорий, чем другие белки, более низкие в насыщенном жире. Рассмотрите пищевые последствия перед добавлением 8 унций. острая грудинка к вашему рациону.

Видео дня

Калории, белки и углеводы

8 унций. в соответствии с Министерством сельского хозяйства США. Грудинка не содержит углеводов, но содержит 64 грамма белка в порции 8 унций. Согласно исследованию, опубликованному в сентябре 2009 года в журнале «Journal of the American Dietetic Association», организм может использовать только 30 граммов белка в одном сидении для синтеза мышц. «Вы либо выделяете дополнительный белок в моче, либо используете его для получения энергии.

Жир

В 8 унций. из плотной грудинки, вы получаете 24 грамма жира, из которых 8 граммов - насыщенный жир, тип, который может увеличить уровень холестерина в крови, если его съесть до избытка. Американская сердечная ассоциация рекомендует сохранить потребление насыщенных жиров менее чем на 7 процентов от общего количества ежедневных калорий. Для 2 000-калорийной диеты вы должны потреблять 15,5 г или менее ежедневно.

Витамины и минералы

Бережливая грудка содержит много витаминов группы В, включая рибофлавин, ниацин, фолиевую кислоту и пантотеновую кислоту. Он также обеспечивает 5. 6 микрограмм витамина B-12, который помогает стимулировать здоровье энергии и эритроцитов. 6. 4 миллиграмма железа в 8 унций. подача суровой грудки способствует 8 миллиграмм, рекомендуемых для мужчин ежедневно, и 18 миллиграмм для женщин, согласно руководящим принципам Института медицины. Железо помогает эритроцитам транспортировать кислород и имеет важное значение для хорошего здоровья. Бережливая грудка также является источником нескольких минералов, включая фосфор, магний, калий, цинк и селен.

Соображения

Если вы хотите съесть говядину, сохраняя при этом свое жирное потребление до минимума, выберите стейки из вырезки, 97% постного говяжьего фарша или круглый стейк вместо грудинки. Потому что это более жесткий кусок мяса, грудинка имеет лучший вкус, когда тушеная в течение длительного времени. Гарвардская школа общественного здравоохранения отмечает, что употребляет более 18 унций. из красного мяса в неделю может увеличить риск рака толстой кишки.