Преимущества сладкого тамаринда

Тамаринд - это плод, который популярен в продуктах Юго-Восточной Азии, Северной Африки и Индии. В то время как тамаринды, как правило, сладкие и кислые в аромате, они, как правило, становятся слаще, когда они созревают. Из-за их сладкого, крепкого вкуса тамаринды распространены в конфетах, чатни, джемах, десертах, соусах из стейка и соусе Вустершир. Помимо высокой энергии и содержания волокон, тамаринд является отличным источником витаминов группы В и ряда минералов.

Видео дня

Макроэлементы

В то время как содержание сахара варьируется между разными сортами и сортами, в 1 чашке сладких тамариндов содержится около 68. 88 граммов сахара, согласно Департамент сельского хозяйства США, Национальная база данных по питательным веществам. С. 72 г жиров и 3. 36 г белка, большинство из 287 калорий в 1 чашке сладких тамариндов происходит из сахара. В дополнение к предоставлению большого количества энергии для краткосрочного использования сладкие тамаринды способствуют пищеварительному здоровью с добавлением 6 г 1 г клетчатки в 1 чашке.

Витамины

Тамаринды содержат небольшое количество разнообразных витаминов, включая витамины А, С, Е и К. Кроме того, тамаринды являются богатым источником ряда витаминов группы В. Это включает в себя 34 процента DV для тиамина для взрослых и детей в возрасте 4 лет и старше, 11 процентов DV для рибофлавина и 12 процентов вашего DV для ниацина в соответствии с U. S. Food and Drug Administration. Поскольку все витамины B необходимы для метаболизма глюкозы, жиров и белка, тамаринды могут помочь вам достичь ваших целей в фитнесе. Кроме того, витамины группы В помогают регулировать выработку гормонов стресса, снижая стресс и помогая успокоиться в течение дня.

Минералы

Тамаринды являются источником ряда минералов, с 1 чашкой сладких тамариндов, обеспечивающих вам 9 процентов вашего DV для кальция, 14 процентов DV для фосфора, 22 процента DV для калия и 28 процентов DV для магния. По данным FDA, эти фрукты удивительно богаты железом, обеспечивая около 19 процентов DV. Тамаринды питательные преимущества поддерживают кровоток, здоровье костей, функцию и развитие мышц, а также помогают в заживлении ран, высоком артериальном давлении, высоком уровне холестерина, артритах и ​​нарушениях щитовидной железы.

Польза для здоровья Тамаринда

На протяжении веков люди находили целебное применение для тамаринда, включая его кору деревьев, корни и листья. Мякоть Tamarind помогает облегчить воспаления, боль в горле и конъюнктивит - розовый глаз. Смешанный с солью тамаринда соли является эффективным линией для ревматизма, согласно всеобъемлющему докладу о тамарине Университета Пердью. Припарка из листьев и цветов снимает опухшие суставы, растяжения и кипения.Пепел из тамаринда, обжаренный с солью, помогает пищеварению и коликам. Отвар, приготовленный путем кипячения тамаринда для извлечения его химических веществ, снимает гингивит, воспаление астмы и глаз. Согласно Университету Пердью, пасту из порошкообразных семян тамаринда используют для кипячения. Используется с семенами тмина или без пальмового сахара или без них, порошкообразные семена тамаринда помогают облегчить хроническую диарею. Кулинарное использование тамаринда включает тушеное мясо, салаты и карри, сделанные с цветами и листьями. По словам Кейт Монгер, Департамент питания и диетологии колледжа Конкордия, тамариндовая мякоть употребляется в сыром виде, а также перерабатывается в концентрат тамариндового сока.