Лучше Вместе: Пищевые спаи для питательной электростанции

Как арахисовое масло, желе или чипсы и сальса, некоторые продукты предназначены только для совместного использования. Но в отличие от этих комбо, некоторые продукты хорошо подходят не только для вкуса, но и для лучшего питания.

Видео дня

Когда конкретные компоненты в пище взаимодействуют, они оказывают синергетическое действие, производя благоприятные для здоровья преимущества, превосходящие употребление в пищу только пищи.

«Каждая пища приносит разные таблицы и таблицы, которые вместе собирают больший удар», - говорит Робин Барри Кайден, зарегистрированный диетолог.

Каждая пища приносит различные свойства и соединения к столу, которые вместе собирают больший удар.

Робин Барри Кайден, RD

Томатный и брокколи

Если вы беспокоитесь о своем здоровье предстательной железы, подумайте о том, чтобы на обед приготовить миску домашнего томатного супа с бокалом на пару брокколи.

Эти овощи известны своими свойствами борьбы с раковыми заболеваниями - и, согласно исследованию Университета штата Иллинойс, финансируемому Американским институтом исследований рака и Министерством сельского хозяйства США, комбинация брокколи-томатов лучше сокращает опухоли предстательной железы, чем когда вы едите только один овощ.

«Ученые в настоящее время считают, что в двух продуктах содержатся различные соединения, которые работают на отдельных противораковых путях, используя отдельные механизмы для предотвращения рака», - говорит Кайден.

И приготовление овощей может быть более выгодным, чем употребление их в сыром виде. Исследование, опубликованное в 2008 году в журнале Journal of Agriculture and Food Chemistry, показало, что приготовление пищи увеличивает общую антиоксидантную способность некоторых овощей, включая брокколи и томаты.

Шпинат и апельсины

Попай, возможно, нашел в себе силы просто съесть свой шпинат прямо из банки, но вы можете подумать о наличии небольшого количества витамина С вместе с вашим.

Ваше тело нуждается в железе - содержится в темных, листовых зелени, таких как шпинат, а также бобы и постное мясо - для транспортировки кислорода в клетки крови. Но факт в том, что средний здоровый взрослый только поглощает от 10 до 15 процентов своего потребления диетического железа. Витамин С помогает в поглощении железа - и есть продукты, богатые железом и витамином С вместе, может помочь вашему организму поглотить железо до максимума.

Попробуйте добавить 1/2 чашки болгарского перца в кукурузу и салат из черных бобов или 1 чашку клубники в салат из шпината, - говорит Барри.

Для быстрого повышения, сжать богатый витаминами лимон или лимонный сок на ваших железных источниках. Используйте 3 ч. Л. лимона или 4 ч. л. из сока лайма, нацеленного на 10 процентов дневной нормы витамина C, предлагает Джеки Ньюгент, зарегистрированного диетолога и автора книги «Большая зеленая поваренная книга» и награжденной призом «All-Natural Diabetes Cookbook».«

Йогурт и овсянка

Начните свой день с P & P - пребиотика и пробиотик - parfait. Нарезанные слоем бананы, приготовленная овсянка и греческий йогурт - затем омолаживайте небольшим сиропом клена или медом.

Пребиотики - это неудобоваримые питательные вещества, встречающиеся во множестве продуктов - особенно пищевых продуктов с высоким содержанием клетчатки - и включают бананы, овсянку и мед. Пробиотики являются полезными бактериями, которые живут в вашем кишечнике, а также содержатся в ферментированных продуктах, таких как йогурт. спаривание этих двух факторов способствует здоровому пищеварению и иммунной функции.

Согласно Национальным институтам здоровья, когда пробиотики и пребиотики смешиваются вместе, они образуют симбиотическую связь. «У них есть синергетические отношения, потому что пребиотики питают пробиотики», говорит Нэнси Кларк, зарегистрированный диетолог и автор четырех книг, посвященных потребностям питания спортсменов, в том числе «Путеводитель по спортивному питанию».

Чтобы избежать раздувания после обеда, включите пребиотики и пробиотики в свой полуденный прием. шпинат с артишоком с йогуртом, рубленый шпинат и артишок. Добавьте лимон, чеснок, морскую соль и перец по вкусу - и подавайте с гречневыми крекерами или хлебом.

Цельные зерна и чеснок / лук

Для минерального повышения попробуйте перекусить на хумусе, приготовленном из свежего чеснока и лука, нарезанного кусочком хлеба из цельного зерна.

Исследование, опубликованное в 2010 году в журнале Journal of Agricultural and Food Chemistry, показало, что сочетание чеснока или лука с целыми зернами может помочь увеличить поглощение железа, что необходимо для здоровых эритроцитов, и цинка, который помогает энергетический обмен, иммунная функция и синтез белка.

Согласно Кайдену, цистеин, аминокислота, найденная в чесноке и луке, увеличивает поглощение железа на 70 процентов и поглощение цинка на 160 процентов в цельных зернах ». После добавления 1 до 2 нарезанных гвоздик к вашему рецепту, дайте ему посидеть за несколько минут до приготовления пищи, чтобы максимизировать ваши преимущества для здоровья », - говорит она.

Бросьте в фенхель для дополнительного повышения. Он не только имеет свои собственные противораковые свойства - фенхель также нейтрализует дыхание чеснока. Жуйте на пару чайных ложек после чесночной еды.

Простые рецепты для мощных спариваний

Если вам не хватает идей для блюд, в которые входят эти комбинезоны с питательными веществами, Джеки Ньюгент, автор книги «Большая зеленая поваренная книга», предлагает несколько заманчивых предложений.

Скремблированные овощи и яйца - помидоры + брокколи. Соте 2 горсти, каждый из нарезанных помидоров и брокколи с крупным кубиком лука-шалот в рапсовом масле, пока брокколи не станет хрустящей корочкой. Добавьте 2 взбитых яйца и схватку. Сезон с морской солью и черным перцем по вкусу. По желанию, посыпать сыром Грюйер и свежим эстрагоном.

Салат из шпината с апельсиновым винегреттом - утюг + витамин С combo Посыпать свежий шпинат для новорожденных с тонко нарезанным красным луком и нарезанным миндалем. Подавать с апельсиновым винегретом на стороне: взбейте вместе 3 ст. масла канолы, 2 ст. каждый из уксуса и концентрата апельсинового сока, 1 измельченный лук-шалот, щепотка морской соли и только что переработанного черного перца.

Сэндвич с греческим завтраком - Пребиотики + Комбинация пробиотиков Соте горчицу нарезанного лука, лука-порея и спаржи в небольшом количестве масла или масла; добавьте яйца, смешанные с куклой греческого йогурта и скремблируйте до конца. Приправить по вкусу и подавать с кефирским сыром или другим сыром между цельнозерновым тостом.

Травяной оранжевый салат «Булгур» - цельное зерно + лук / чеснок Налейте 1 1/4 чашки кипящего апельсинового сока за 1 стакан бульгуровой пшеницы. Перемешать смесью 1 крупного нарезанного кубиками испанского лука и 2 измельченных чесночных гвоздик, обжаренных в экстра-оливковом масле. Холод. Перемешайте в щедрых количествах свежую петрушку и мяту. Добавьте соль по вкусу. Посыпьте своим выбором орехов.