Можете ли вы быть аллергии на какао?

Хотя специалисты в области здравоохранения не отрицают возможность аллергии на какао, они считают, что это происходит редко. Американский колледж аллергии, астмы и иммунологии говорит, что только 4 процента взрослых испытывают настоящую пищевую аллергию. Из этого небольшого процента 90 процентов реагируют на одно или несколько из восьми продуктов: молоко, яйца, орехи, арахис, соя, пшеницу, моллюски и рыбу. Часто те, у кого есть аллергия на какао, действительно реагируют на другой ингредиент в продукте какао.

Видео дня

Возможные виновники

В целях отличия в Управлении по контролю за продуктами и лекарствами США указано название фактического компонента как «какао», а земля - ​​в порошок, какао." При измельчении в порошок, бобы вступают в контакт с поверхностями и другими веществами. Оборудование, возможно, использовалось для обработки других продуктов, и сам порошок можно комбинировать с консервантами и подсластителями перед его добавлением в шоколадный продукт. Традиционные шоколадные батончики содержат не только компоненты какао-бобов, но и другие ингредиенты, такие как сахар, искусственные подсластители, молоко, орехи, пшеница, соя, кукурузный сироп и кофеин. Кто-то с лактозой или непереносимостью клейковины может реагировать на содержание молока или пшеницы, в то время как кто-то с аллергией на орехи может реагировать на кусочки арахиса или арахисового масла в шоколадной конфетке. Шоколад также может содержать никель, который вызывает кожные реакции у некоторых людей.

Симптомы

Симптомы, часто связанные с аллергией на какао или продукты какао, включают головные боли, крапивницу и другие кожные сыпи, ректальный зуд, изжогу, затрудненность дыхания и путаницу. В крайних случаях воздействие может вызвать анафилаксию, потенциально опасную для жизни реакцию, характеризующуюся одышкой, замешательством, быстрым падением артериального давления, болью в суставах, головокружением, учащенными сердцебиениями, тошнотой, диареей и потерей сознания. Если вы подозреваете анафилаксию, немедленно позвоните в службу экстренной помощи.

Диагностика

Обратитесь к врачу за помощью в диагностике истинной причины вашего недуга. Чтобы начать, врач, вероятно, проведет физическое обследование и попросит подробную информацию о прошлых реакциях, например, как быстро реакция произошла после еды, какие продукты вы принимали и в каких количествах, и были ли домашние средства, такие как внебиржевые антигистаминные препараты, облегченные симптомы. Оттуда врач может порекомендовать кровь или кожный тест на реакции вашего организма на определенные аллергены.

Лечение

Если вы, по сути, страдаете аллергией на фасоль какао, избегайте всех продуктов, содержащих какао. Кроме того, вы должны с осторожностью обращаться к продуктам колы, поскольку антигены могут быть связаны и могут вызывать подобные аллергические реакции. Если у вас аллергия на ингредиент, который часто сочетается с какао в продуктах, всегда читайте ингредиенты, перечисленные на этикетках продуктов, перед их употреблением.Закон о маркировке пищевых продуктов и защите потребителей пищевых продуктов требует от производителей перечислять на этикетках, содержат ли продукты или могут быть подвержены воздействию одного из восьми основных пищевых аллергенов. Сначала обратитесь к врачу, но вы можете переносить более качественный темный шоколад, который обычно содержит меньше ингредиентов. Также, в зависимости от тяжести вашей аллергии, подумайте о том, чтобы носить браслет с идентификационным номером медицинского предупреждения. Если ваш врач назначает лекарство от аллергии, такое как адреналин, всегда несите его с собой. Врач также может назначать лосьоны или антигистамины для кожных высыпаний и антацидных или антидиарейных для желудочно-кишечных реакций.