Влияние голодания на организм белка

Когда ваше тело низко подпитывается топливом, оно сначала рисует сахарные полимеры, называемые гликогеном в печени и мышцах, его основной запас для запасенной энергии. Вскоре после этого он начинает сжигать жир, и если лишение голодания продолжается в течение более длительного времени, ваше тело, в свою очередь, может начать разрушать несущественные белки для энергии.

Видео дня

Начальные фазы

Ваше тело может проглатывать гликоген, хранящийся в печени, в течение первых 18-24 часов голодания. Поскольку запасы гликогена низки, ваше тело прибегает к жиру для энергии, разрушая молекулы жира, чтобы снабжать вашу печень и мышцы энергией. Полученные жирные кислоты не могут пересечь гематоэнцефалический барьер, однако ваша печень превращает некоторые жирные кислоты в соединения, называемые кетоновыми телами, которые служат топливом для вашего мозга.

Пролонгированный пост

Протеин - это последний источник накопленной энергии, доступный вашему телу, и, следовательно, топливо последнего средства. В обычных условиях скорость синтеза белков равна скорости, с которой они деградируют. Во время длительного голодания, напротив, ваша печень принимает белки, разрушает их до аминокислот, а затем удаляет аминогруппы, создавая мочевину в процессе. Мочевина из организма, в то время как другие соединения, продуцируемые расщеплением белка, подаются в цикл лимонной кислоты, чтобы сделать глюкозу для мозга и других тканей.

Эффекты

Ваша печень начинает реагировать на эффекты продолжительного голодания, разрушая несущественные белки. На ранних стадиях голодания жир является основным источником топлива, хотя белок также метаболизируется. Только когда запасы жира исчерпаны, организм начинает каннибализировать основные белки из печени и ткани сердечной мышцы; на этом этапе продолжительный пост может закончиться смертью при остановке сердца. Однако в более короткие периоды голодания существенные белки остаются незатронутыми и не используются для получения топлива.

Соображения

Пост можно разделить на несколько периодов. В течение первых шести-24 часов гликоген является основным источником энергии. В течение следующих восьми дней жир становится основным топливом, и скорость метаболизма белка также увеличивается. Белок составляет около 15 процентов хранимой энергии организма, в отличие от гораздо большей части, представленной жиром. Поскольку пробой белка сигнализируется увеличением производства мочевины, уровни выделения азота могут служить одним из показателей скорости метаболизма белков.