Факты о питательности гуакамоле

По сравнению с традиционной сальсой, гуакамоле иногда требуется более авантюрное небо. Его текстура и зеленый вид могут поднять бровь сначала, но гуакамоле содержит множество необходимых питательных веществ, которые не встречаются в более обработанных альтернативах, таких как майонез. Как только вы поймете пищевой профиль гуакамоле, вы можете использовать его для замены менее здоровых вариантов.

Видео дня

Что в Гуакамоле?

Основным ингредиентом гуакамола является авокадо, отвечающий за зеленый цвет подписи. Другие ингредиенты могут варьироваться, но часто включают такие предметы, как сок лайма, чеснок, белый лук, чирлы Серрано, помидор и соль.

Жиры

На первый взгляд, содержание жира в гуакамоле может удивить. Guacamole может содержать 15 граммов общего жира на ½ чашки, в зависимости от сорта. Вы можете задаться вопросом, как что-то только с фруктами, овощами и специями имеет столько жира. Ответ в авокадо. Одна порция авокадо, или одна пятая всего плода авокадо, содержит 4 5 г жира. Хотя это число может показаться высоким, имейте в виду, что большая часть жира находится в форме здоровых мононенасыщенных жиров.

Углеводы и волокна

Гуакамоле не известно высоким содержанием углеводов. Одна ½-часовая порция гуакамола обычно содержит около 12 граммов углеводов. Однако, когда вы рассматриваете содержание карбюратора, вы также должны учитывать пищевое волокно, которое обеспечивает гуакамоле. Когда вы принимаете во внимание содержание диетических волокон, вы можете рассчитать чистые углеводы, которые являются углеводами, которые на самом деле повышают уровень сахара в крови. Guacamole содержит 8 грамм клетчатки на порцию. Вычитание 8 граммов волокна из 12 граммов углеводов оставляет вам всего 4 грамма чистых углеводов.

Калории

Калории в научном мире являются мерой энергии в пище и происходят из жира, белка и углеводов. Поскольку гуакамол является значительным источником жиров, он связан с таким же большим количеством калорий. Одна ½-часовая порция гуакамола обычно содержит около 170 калорий, причем чуть больше половины этих калорий поступает из жира. Чуть менее половины этих калорий поступает из углеводов, причем белок несет ответственность за оставшуюся часть калорий.

Витамины и минералы

Guacamole содержит примечательное количество нескольких витаминов и минералов. Наиболее важным является калий, необходимый для мышечной и кровеносной систем. Хотя бананы, как правило, являются ребенком платины калия, одна порция гуакамола с 575 миллиграммами калия содержит более 100 миллиграммов больше калия, чем банана среднего размера. Также не следует упускать из виду витамин С, необходимый для здоровой иммунной системы, а также витамин А, необходимый для зрения.Одна ½ чашка порции гуакамоле весит 20 миллиграммов витамина С и 382 международных единицы витамина А. Гуакамоле также обеспечивает меньшее количество ниацина, фолиевой кислоты, кальция и бета-каротина.