Как приготовить ребра для пальцев
Оглавление:
- Видео дня
- Отварные ребра для пальцев
- Запеченные ребра для пальцев
- Отварные и запеченные ребра для пальцев
- Вещи, которые вам понадобятся
Ребра пальцев - это тип небольшого ребра, которое может быть как свининой, так и говядиной, в зависимости от того, где вы их покупаете; как следует из названия, они примерно того же размера, что и палец. Ребра пальцев довольно нежные, но вы должны проявлять определенную осторожность при приготовлении их, поскольку их немного легче сжечь и пережарить, чем большие ребра, что может сделать мясо жестким и менее приятным.
Видео дня
Отварные ребра для пальцев
Шаг 1
Заполните большую кастрюлю или кастрюлю на полпути холодной водой из крана. Накройте кастрюлю или кастрюлю и доведите воду до кипения.
Шаг 2
Протрите ребра растительным маслом и приправьте их по вкусу с кошерной солью и свежим молотым черным перцем.
Шаг 3
Добавьте ребра пальца в горшок и кипятите их в течение 5 минут. Уменьшите тепло до среднего и накройте горшок. Приготовьте ребра пальцев на среднем огне в течение 20 минут.
Шаг 4
Удалите ребра пальцев из кипящей воды. Позвольте им отдохнуть в течение 5 минут, прежде чем одевать или обслуживать их.
Запеченные ребра для пальцев
Шаг 1
Нагрейте духовку до 225 градусов по Фаренгейту.
Шаг 2
Почистите ребра пальцев с достаточным количеством растительного масла, чтобы покрыть их, и приправить их, чтобы прокормить всю соль кошерной солью и свежезамороженным черным перцем.
Шаг 3
Поместите ребра пальцев в большую сторону мяса для выпечки вниз и накройте их алюминиевой фольгой. Поместите ребра на центральную стойку в духовку и варите в течение 3 часов, не открывая духовку.
Шаг 4
Извлеките форму для выпечки из духовки и дайте ребрам отдохнуть в течение 15 минут, удерживая их покрытыми алюминиевой фольгой.
Отварные и запеченные ребра для пальцев
Шаг 1
Заполните большой кастрюлю или кастрюлю холодной, чистой водой и доведите ее до кипения на высокой температуре.
Шаг 2
Добавьте ребра пальцев к воде и накройте горшок. Приготовьте ребра в кипящей воде в течение 15 минут. Между тем, нагреть бройлеру до 500 F.
Шаг 3
Удалить ребра из воды и высушить бумажными полотенцами. Почистите ребра растительным маслом и приправьте их на вкус с кошерной солью и свежим молотым черным перцем.
Шаг 4
Выровняйте кастрюлю для бройлеров с алюминиевой фольгой и поместите ребра на сковородку для бройлеров. Бросьте ребра в течение 5 минут с каждой стороны.
Шаг 5
Удалите ребра из бройлера и дайте им отдохнуть в течение 5 минут перед подачей на стол.
Вещи, которые вам понадобятся
- Большая кастрюля или кастрюля
- 2 фунта. перламутр
- Растительное масло для чистки
- Кошерная соль по вкусу
- Свежемолотый черный перец по вкусу
- Соус для барбекю
- Пищевая щетка
- Большая выпечка
- Алюминиевая фольга
- Бройлер панорамирование