Как приготовить сотовый говяжий трип

Трайп - это подкладка желудка говядины, а сотовая говядина - это подкладка ретикулума, которая является второй из четыре желудочные камеры животного. Соевый соус нежный, вкусный и обладает низким содержанием белка, жира и железа по сравнению с другими субстратами, такими как почка, сердце и мозг. Поверхность этого тройника имеет сотовый рисунок, который действует как губка для удержания кулинарных жидкостей. Вот почему сотовый говяжий трип легко подбирает вкус ингредиентов, которые вы используете при его приготовлении. 3-унция порции вареной говядины обеспечивает 80 калорий, 3 грамма жира и 10 г белка.

Видео дня

Шаг 1

Промойте сотовую говядину в проточной воде. Впитать его в миску с пресной водой в течение 1 часа и снова промыть ее до тех пор, пока она не станет чистой.

Шаг 2

Заполните большой горшок водой, добавьте трип и доведите до кипения. Слейте и промойте трип снова.

Шаг 3

Заполните горшок пресной водой и доведите до кипения. Отверните жару и дайте тире закипеть.

Шаг 4

Слейте воду, чтобы крышка была закрыта.

Шаг 5

Варить на медленном огне в течение 4 часов или до тех пор, пока трос не станет мягким. Слейте в дуршлаг и дайте трофею остыть.

Шаг 6

Обрежьте оставшийся жир из трипа и разрежьте его на короткие полосы острым ножом.

Шаг 7

Поместите трипные ленты обратно в горшок и накройте их соусом по вашему выбору. Кипятите в течение 45 минут до 1 часа, периодически помешивая.

Шаг 8

Проверьте последовательность вашего пальца. Это считается выполненным, когда консистенция мягкая или мягкая.

Что вам понадобится

• от 2 до 3 фунтов. сотовый говяжий трип
• Colander
• Соус, ваш выбор

Подсказки

• Подайте свой сотовый трип с макаронами или любым другим основным блюдом. Держите приготовленную рыбу в соусе на срок до 2 дней в холодильнике.