Как сохранить мыть и вырезать клубнику свежий

Клубника заполнена питательными веществами, с половиной чашки, содержащей 45 5 мг витамина С, 50 МЕ витамина А, 164 мг калия, 18 мг кальция и 2. 3 грамма клетчатки - всего за 38 калорий. Учитывая все преимущества этой сладкой, универсальной ягоды, в том числе противовоспалительные флавоноиды и возможную профилактику от некоторых видов рака, это подталкивает их под рукой. К сожалению, клубника не имеет очень длительного срока хранения и должна использоваться в течение семи дней оптимально, меньше, если они были вымыты или вырезаны, так как вода заставляет их вырастить плесень или портить. Если вы уже вымыли и разрезали ягоды, вы можете сделать несколько вещей, чтобы они были свежими и съедобными.

Видео дня

Первые дни

Шаг 1

->

Отбросьте любые синяки, мягкие, плесневые или желтые кусочки клубники. Убедитесь, что все части зеленого стебля и листьев выбрасываются и не сохраняются вместе с остальными ягодами.

Шаг 2

->

Сухие ягоды с чистым бумажным полотенцем. Удалите как можно больше влаги, чтобы предотвратить рост плесени и предотвратить порчу.

Шаг 3

->

Поместите вырезанные ягоды в герметичный контейнер или полиэтиленовый пакет.

Шаг 4

->

Поместите контейнер с ягодами в решетчатую секцию холодильника, установленную на 40 F или ниже, в течение двух часов после их резки. Откажитесь через два дня.

Замороженные лакомства

Шаг 1

->

Чтобы свежие ягоды были свежими более двух дней, заморозите их. Следуйте приведенным выше указаниям для сушки чистых, вырезанных ягод.

Шаг 2

->

Хранить ягоды в герметичном контейнере для морозильной камеры или в пластиковом морозильном шкафу с меткой даты. Оставьте полдюйма свободного пространства для пластиковых контейнеров.

Шаг 3

->

Добавьте три четверти чашки сахара в каждую четверть замороженных ягод, если это необходимо. Тщательно перемешайте.

Шаг 4

->

Замораживание ягод в течение 8-12 месяцев при 0 F или ниже.

Советы

• Добавление сахара в замороженные ягоды не только сохраняет цвет, но и сладкий вкус ягод. Несладкие ягоды, которые заморожены, теряют свое свежее качество быстрее, чем консервированные с сахаром. Вы также можете добавлять искусственные подсластители в клубнику, прежде чем они замораживаются или после их оттаивания; однако искусственные подсластители не имеют консервирующих свойств сахара.

Предупреждения

• Клубника, как и все свежие продукты, могут содержать опасные бактерии или патогены, такие как сальмонелла или E.coli, что может сделать вас тяжело больными. Тщательно вымойте всю клубнику под прохладной водой, процедите и протрите перед едой.