Как приготовить кролика в горшке Crock

Кролик - один из самых простых игровых животных для новичков, из-за его компактных размеров. Кролика легко разрезать и не требует много сложной подготовки, и обычные методы обычно - все, что необходимо для его приготовления. Большинство рецептов курицы можно адаптировать для использования кролика, хотя мясо более компактное и обычно более жёсткое, чем курица. Молодых кроликов-жаровню можно жарить или на гриле, но медленная кулинария в горшке для горшка сделает любого кролика нежным и вкусным.

Видео дня

Подготовка

Шаг 1

->

Согните задние ноги кролика назад, пока не услышите, как бедра появляются. С острым ножом обрезайте бедро от позвоночника и разорвите сухожилие на тазобедренном суставе.

Шаг 2

->

Используйте кончик ножа, чтобы обрезать «плечевой» сустав в передних конечностях. Отделите сустав кончиком ножа, удалив каждую переднюю лапу в свою очередь от позвоночника.

Шаг 3

->

Отрежьте костлявую, почти безжизненную тазобедренную секцию и реберную секцию, оставив только две цилиндрические мышцы поясницы и мясо живота, прикрепленные к позвоночнику. Теперь у вас должно быть 5 частей: спина или седло; две мясистые задние лапы; и два тоньше передних ног.

Шаг 4

->

Нагреть тяжелую сковородку по умеренно высокой температуре. Пока неглубокая сковорода прогревается, высушивают куски кролика в муке, приправленной солью и перцем.

Шаг 5

->

Налейте 1 столовую ложку растительного масла в горячую сковородку. Добавьте части кролика и коричневые со всех сторон. Передайте части кролика в ваш предварительно нагретый горшок. Добавьте 1/2 стакана воды или другой жидкости в горячую сковородку и перемешайте, чтобы ослабить коричневые соки. Добавьте эту жидкость в горшок.

Braising

Шаг 1

->

Добавьте лук, чеснок и лавровый лист в свой горшок. Приправьте кусочки кролика солью и перцем и добавьте достаточное количество воды, бульона или вина, чтобы почти покрыть части кролика.

Шаг 2

->

Добавить овощи в горшок, если вы хотите, чтобы они готовили с кроликом. В противном случае подготовьте их отдельно и подготовьте их, когда кролик закончит готовить.

Шаг 3

->

Приготовьте кролика на высоком уровне от 2 1/2 до 3 часов или на низком уровне в течение 4-5 часов, пока он не станет тентом. Удалите кролика из горшка с глиной, а также овощей, если вы приготовили их в горшке. Накройте и согрейтесь.

Шаг 4

->

Извлеките кулинарную жидкость из горшка горшка в маленькую кастрюлю.Чтобы сделать концентрированный соус, уменьшите жидкость до тех пор, пока она не станет достаточно толстой, чтобы покрыть спину ложки. Если вы хотите больше соуса, взбейте 1 столовую ложку кукурузного крахмала в 1/4 стакана воды, а затем перемешайте в кулинарные соки. Остановите перемешивание, как только соус загустеет.

Шаг 5

->

Подавайте кролик и овощи горячие, с соусом или соусом из ваших кулинарных соков.

Вещи, которые вам понадобятся

• 1 тушение кролика или меньше фритюрницы
• Острый нож
• Тяжелая сковородка
• Мука
• Соль и перец
• Растительное масло
• Вода, бульон или вино
• 1/2 средний лук, нарезанный кубиками
• 1 чеснок чеснока, фарш
• 1 маленький лавровый лист
• Смешанные овощи (по желанию)
• Кастрюля
• Ложка
• Кукурузный крахмал

Советы < Разрежьте каждую порцию пополам пополам, чтобы приготовить тушеное мясо кролика, добавив мясо и овощи обратно в готовый соус. Для семьи из четырех человек, 2 кролика сделают более существенную еду. Приготовьте своего кролика в белом вине для более нейтрального вкуса или красного вина для геймеров.

• Предупреждения

Если вы используете диких пойманных кроликов, внимательно осмотрите их для получения урона от выстрела. Прикус в гранулу выстрела - неприятный опыт.