Безопасность соуса Альфредо во время беременности
Оглавление:
Соус Альфредо появился в Риме в начале 1900-х годов, когда мастер-шеф-повар Альфредо ди Лелио объединил ингредиенты для удовлетворения и питания своей беременной жены. Простой, но ароматный соус изначально подается через феттучини или яичную лапшу, которые поглощают богатый, жирный аромат соуса. Блюдо Альфредо ди Лелио остается любимым среди людей на всех этапах жизни, включая беременность. В общем, блюда, содержащие соус Альфредо, безопасны для беременных женщин.
Видео дня
Безопасность пищевых продуктов во время беременности
Американская ассоциация беременных, APA, призывает беременных матерей проявлять осторожность при выборе продуктов, поскольку многие популярные продукты питания могут вызывать серьезные осложнения для матери или нерожденного ребенка. APA специально призывает женщин избегать сырых, непастеризованных молочных продуктов, поскольку они могут содержать листерию, форму бактерий, ответственных за выкидыш, мертворождение и инфекции у новорожденных. По данным Центров по контролю за заболеваниями, беременным женщинам приходится 17 процентов диагностированных случаев инфекции листерии. Правильные меры предосторожности необходимы для здоровья как матери, так и ребенка.
Ингредиенты
Традиционно соус Альфредо был очень простой пищей, содержащей немного ингредиентов. Оригинальный рецепт Альфредо ди Лелио содержал равные части несоленого масла и тертого сыра Пармезан. В Соединенных Штатах, где масло с непастеризованным маслом встречается редко, соус Альфредо практически не имеет шансов на загрязнение - тем более, что его тщательно готовят перед подачей на стол. Экстраполяции этого рецепта могут включать различные специи и приправы, такие как перец, сливки, молоко, чеснок, лук, грибы или крахмал. Ни один из ингредиентов, обычно используемых в соусе Альфредо, не несет какого-либо определенного риска для беременных женщин.
Питание
Хотя риск заболевания из соуса Альфредо является тонким, беременные женщины не должны переоценивать жирные продукты. В традиционном соусе Альфредо содержится избыточное количество насыщенного жира, что может нанести вред здоровью будущей матери. Хайди Мурко, автор серии «Что ожидать», рекомендует, чтобы беременные женщины получали не более 30 процентов своих калорий из жира. Избыточный диетический жир во время беременности может привести к тому, что женщины получат слишком большой вес, что может быть трудно пролить после рождения ребенка.
Соображения
Общие меры предосторожности могут помочь предотвратить болезни пищевого происхождения на всех этапах беременности. Чтобы предотвратить заражение от листерии, Центры по контролю за заболеваниями настоятельно советуют беременным женщинам тщательно готовить все мясо, яйца и молочные продукты перед их употреблением. Домашний соус Альфредо, приготовленный из непастеризованного масла, должен быть нагрет до по меньшей мере 160 градусов по Фаренгейту, чтобы уничтожить любые возможные следы листерии.Кроме того, беременным женщинам следует тщательно вымыть все фрукты и овощи, чтобы устранить бактерии, которые могут вызвать пищевую болезнь.
