Как приготовить без костей и без кожи куриные ножки на печке

Без костей, без кожицы куриные ноги являются здоровой альтернативой груди с кожей или целыми бедрами, поскольку они имеют меньше жира и обычно меньше, чем куриные грудки. Без костей, без кожицы куриные грудки имеют тенденцию высыхать, когда они готовят, поэтому очень важно готовить их в жидкости в течение некоторого времени, чтобы держать их нежными и влажными внутри.

Видео дня

Шаг 1

Промойте куриные ножки холодной, чистой водой из крана. Пэт куриные ножки сухие с бумажными полотенцами.

Шаг 2

Протрите куриные ножки всем растительным маслом. Приправьте куриные ножки морской солью или кошерной солью и свежим молотым перцем по вкусу. Добавить 2 ч. Л. свежесрезанные травы по вашему выбору на куриную ногу, если это необходимо.

Шаг 3

Нагрейте большую кастрюлю с соленой водой до высокой температуры до горячего, но не курящего. Добавьте куриные ножки. Приготовьте их в течение двух минут, регулярно поворачивая или пока они слегка обжарены со всех сторон.

Шаг 4

Добавьте горячий куриный бульон. Уменьшите тепло до среды. Накройте соте. Приготовьте куриные ножки в течение 10-12 минут или пока материал полностью не растворится, бросая куриные ножки один раз на полпути через процесс приготовления.

Шаг 5

Удалите сковородку из жарки. Дайте ему отдохнуть в течение пяти минут с верхней частью.

Шаг 6

Перенесите приготовленные куриные ножки в теплое блюдо. Подавайте их через пять минут.

Вещи, которые вам понадобятся

• 4 без костей, без кожи, куриные ножки, приблизительно 1/4 фунта каждая
• Бумажные полотенца
• Растительное масло, для трения
• Морская соль или кошерная соль
• Свеже молотый черный перец
• 2 ч. л. Свежие расколотые травы (по желанию)
• Большая кастрюля с облегающей верхней частью
• 1/4 чашки горячего куриного бульона
• Теплый сервировочный блюдо

Советы

• Розмари, тимьян, травы Прованс и шалфей все они обычно используются для выращивания цыпленка. Для немного больше травяного вкуса, увеличьте пропорции по вкусу. Замените половину куриного бульона белым вином или свежевыжатым цитрусовым соком для большей глубины вкуса.