Готово ли есть приготовленные яичные белки при беременности?

Есть много старых жен рассказов о том, что беременная женщина должна или не должна есть. Предупреждение против яиц, однако, не лишено заслуг. В то время как яйца, по большей части, очень безопасны для употребления, они, как известно, несут такие бактерии, как Listeria и Salmonella. Во время беременности ваша иммунная система изменяется, чтобы приспособить ребенка, делая вас более восприимчивым к болезням. Нет необходимости полностью вырезать яйца, но просветите себя и используйте немного осторожности и здравого смысла, чтобы наслаждаться здоровыми преимуществами яиц.

Видео дня

Желток против белых

Хотя верно, что бактерии, как правило, растут в яичном желтке, это не значит, что белый полностью безопасен. Некоторые бактерии, такие как сальмонелла, могут расти в яичном белке. Употребление в пищу продуктов, зараженных сальмонеллой, может вызвать диарею, рвоту, лихорадку и боль в животе, продолжающуюся несколько дней. Существуют также опасения по поводу фторхинолонов, одного из наиболее распространенных антибиотиков, используемых для лечения инфекции сальмонеллы, которая связана с врожденными дефектами. Лучший способ убить бактерии - это тепло. Всегда готовьте яйцо полностью.

Готовые яйца

Вы не полностью безопасны, даже если вы ограничили себя потреблением только полностью приготовленных яичных белков. В ресторане и продуктах в магазине, таких как салаты из яиц, сэндвичи и соус Голландии, могут содержаться бактерии Listeria, которые особенно опасны для беременных женщин. Листериоз может вызывать выкидыш, раннюю доставку и даже смерть новорожденного. Департамент сельского хозяйства Соединенных Штатов советует беременным женщинам не есть салаты, купленные в магазине, даже если они сделаны только с яичными белками.

Пасхальные яйца

Беременным женщинам следует избегать употребления непастеризованных молочных продуктов в целом. Это правило применяется к яйцам и яичным продуктам. В соответствии с Законом об инспекции яиц 1970 года все яичные продукты, в том числе блины и майонез, распространяемые в США, должны использовать пастеризованные яйца. Если вы едете за границу, не забудьте проверить этикетку яичных продуктов, чтобы убедиться, что они сделаны из пастеризованных ингредиентов.

Безопасная обработка пищевых продуктов

Всегда покупайте яйца и яичные белки из холодильной секции магазина. Храните яйца в холодильнике после возвращения домой. Мойте руки и тщательно готовите яйца. Яйца обычно хороши в течение четырех-пяти недель после даты упаковки. Всегда проверяйте запах, цвет и консистенцию яичного белка. Отбросьте его, если он выглядит зеленым или розовым.