Прием витаминов и железа с чаем

Взятие витаминов с определенными напитками может снизить эффективность абсорбции. Таннины и кофеин во многих сортах чая препятствуют способности вашего организма поглощать некоторые витамины и минералы, особенно железо. Травяные чаи, с другой стороны, фактически усиливают поглощение. Кроме того, прием витаминов вместе с другими добавками, такими как железо, не всегда эффективен, так как некоторые питательные вещества нуждаются в жирной пище в желудке и кишечнике, чтобы их должным образом поглощать.

Видео дня

Основы чая

В общем, существуют три основные категории чая: черные чаи, зеленые чаи и травяные чаи. По словам Дэвида Хоффмана, автора «Медицинского травничества», черные чаи, такие как Earl Grey и английский завтрак, обычно потребляются во всем мире и содержат большинство танинов и кофеина. Это тауннины, которые делают черные чаи и красные вина имеют вяжущее и слегка горькое. Зеленые чаи чаще употребляются в азиатских странах, но также американцы, которые интересуются разными вкусами и антиоксидантными и жировыми свойствами зеленого чая. Зеленый чай практически не содержит танинов и меньшее количество кофеина по сравнению с черными чаями, хотя пивоваренные методы сильно влияют на содержание кофеина. Травяные настои, такие как ромашка, часто называют чаями и обычно не содержат никаких танинов или кофеина.

> Влияет на кофеин

Кофеин ингибирует рецепторы витамина D в вашем организме, что ограничивает количество, поглощаемое при применении дополнительных форм, согласно книге «Метаболические правила: человеческая перспектива» Кейт Фрайн. Сниженные уровни витамина D влияют на абсорбцию и использование кальция в создании сильных костей. Кофеин демонстрирует мочегонные эффекты, которые заставляют вас чаще мочиться. Увеличение скорости мочеиспускания и потери жидкости может снизить концентрацию водорастворимых витаминов, таких как витамины группы В и витамин С. Кроме того, кофеин препятствует метаболизму витамина B1 или тиамина. Тем не менее, кофеин стимулирует выработку кислоты в желудке, которая может помочь вашему организму абсорбировать витамин B12. Для железа кофеин значительно снижает уровень абсорбции в вашем кишечнике до 80%, согласно «Медицинской биохимии: метаболизм человека в области здоровья и болезней. «

Поражение танинов

Таннины, похоже, не влияют на поглощение витаминов, но они связывают железо и блокируют его всасывание в кишечнике, как указано в книге «Питание и раны» Исцеление "Джозефа Молнара. Дефицит железа приводит к анемии и симптомам усталости, головокружения и пониженного метаболизма, среди прочих. В дополнение к кофеину и танинам другие диетические продукты, которые препятствуют всасыванию железа, включают яйца, молоко, сыр и отруби.Проконсультируйтесь с вашим врачом о необходимости добавления железа.

Рекомендации

Принимать витаминные и железные добавки с черным и зеленым чаем лучше избегать, и вы должны подождать не менее часа, чтобы принимать какие-либо добавки, если вы пьете чай или кофе. Некоторые травяные чаи, такие как розовый тазобедренный чай, фактически усиливают поглощение железа из-за его высокого содержания витамина С. Травяные чаи также идеально подходят для ночного потребления из-за отсутствия кофеина и мягких седативных свойств, особенно ромашковых и валериановых корневых чаев.