Как приготовить черноглазый горох без вымачивания

Черноглазый горох, также известный как черно- фасоль или вигва, представляет собой средний размер съедобной фасоли, которая получает свое название от черного пятна, найденного на каждом бобах. Возникнув в Северной Африке, фасоль является основным продуктом питания во многих странах и является частью кулинарной кухни в Америке, хотя из этой фасоли можно приготовить несколько блюд, включая супы, салаты, оладьи и кастрюли. Потому что черноглазый горох готовят довольно быстро, они не требуют предварительного замачивания.

Видео дня

Шаг 1

Промойте бобы в холодной воде, чтобы удалить камни и / или мусор, который мог попасть в фасоль во время обработки или упаковки.

Шаг 2

Поместите бобы в горшок и накройте водой, используя соотношение 4 чашки воды для каждой чашки бобов. Накройте горшок крышкой.

Шаг 3

Принесите бобы и воду до кипения на высокой температуре. Как только бобы и вода начнут кипеть, уменьшите тепло до среднего или средне-низкого и дайте фасолью варить на медленном огне в течение 1 1/2 часа. Когда они закончатся, вы сможете проникнуть в бобы вилкой, или они должны уступить дорогу, когда вы нажимаете их между пальцами.

Вещи, которые вам понадобятся

• Большой горшок
• Вода