Как удалить кислоту в томатный соус с использованием масла

Соус Маринары или томатный соус используется во многих итальянских блюдах, включая лазанью, спагетти и даже пиццу. Потому что помидоры являются кислым фруктом, соусы, изготовленные из них, также являются кислыми. Высокая кислотность может вызвать расстройство желудка, изжогу и кислотный рефлюкс, согласно клинике Майо, но содержание кислоты может быть уменьшено. Сахар является обычной добавкой для нейтрализации кислотности, но масло также может помочь удалить кислоту в томатном соусе.

Видео дня

Шаг 1

Симмонд домашнего или кулинарного томатного соуса, открытого на плите. Для соуса, сделанного с нуля, дайте ингредиентам варить около часа или пока соус не загустеет.

Шаг 2

Удалите все лавровые листья, которые могут быть включены в домашние соусы. Попробуйте соус, чтобы убедиться, что он кислый.

Шаг 3

Добавить 1 ст. из несоленого масла, чтобы округлить ароматы. Еще раз проверьте соус.

Шаг 4

Добавить 1 ст. больше масла, если необходимо. Целых 4 ст. могут быть добавлены для удаления кислотности.

Шаг 5

Включить 1 ч. Л. сахара или небольшого количества пищевой соды для дальнейшей помощи в удалении кислотности. Добавьте немного сахара или пищевой соды и снова попробуйте соус.

Вещи, которые вам понадобятся

• 4 ст. несоленые сливочное масло
• Томатный соус
• Сахар (по желанию)
• Сода для выпечки (по желанию)