Запеченная кале есть питательные вещества?

Кале - темный, листовой зеленый овощ, наполненный питательными веществами. Кулинарная капуста не вредит этим важным витаминам. На самом деле, если у вас есть функция с низким уровнем щитовидной железы, кулинарная капуста дезактивирует зобное соединение, которое может повлиять на вашу щитовидную железу. Запеченные кеш-чипсы могут быть хрустящими, здоровыми закусками, но если вы наблюдаете свое потребление калорий, не добавляйте много масла во время приготовления.

Видео дня

Обзор питательных веществ

Кале - это крестоцветный овощ, как и брокколи, капуста, капуста, горчица и зелень репы. Кале является отличным источником витаминов К, А и С и хорошим источником минералов марганца, меди, железа и кальция. Одна чашка свежей капусты содержит только 36 калорий, но обеспечивает 3 грамма волокна - 10 процентов от RDA для 2 000-калорийной диеты - и 2 грамма белка. Нет холестерина и без насыщенного жира - всего 1 грамм ненасыщенного жира на чашку. Кале естественно низка в натрие и имеет 30 миллиграммов на чашку.

Запеченная кабала

Хотя капусту можно париться, обжаривать, кипятить или съедать сырую, капусту для выпечки, получается хрустящая закуска, которая является здоровой альтернативой картофельным чипсам. Просто отделите листья от стеблей, бросьте листья с небольшим количеством оливкового масла и испеките. Некоторые рецепты говорят об испечении в течение 15-20 минут при 375 F; другие инструкции предполагают более низкую температуру - около 175 F - и более длительное время выпекания. Когда края капусты коричневые, но не сожжены, чипы капусты готовы к употреблению. Поскольку листья капусты более толстые, чем некоторые другие зелени, такие как шпинат, они хорошо сохраняют свою форму при испечении. Типичный рецепт кашля содержит 100 калорий, 9 грамм жира и 1. 5 грамм насыщенного жира в каждой порции. Если вы добавите соль, вы увеличите содержание натрия на 130 миллиграммов на порцию свежей капусты.

Goitrogens

Для людей с гипотиреозом выпечка капуста, а не употребление ее в сыром виде, дезактивирует химическое соединение в овоще, которое может повлиять на функцию щитовидной железы. Изотиоцианаты, обнаруженные во всех крестоцветных овощах, являются химическим агентом. Goitrogens - это химические вещества, которые мешают производству гормонов щитовидной железы; но только для людей, у которых уже есть нарушения функции щитовидной железы. Люди с нормальной функцией щитовидной железы, естественно, будут компенсировать деятельность в области зобковой болезни.

Заключение

Кале питательно-плотно, заполнено антиоксидантами, и, согласно доктору Кейту Блоку, медицинскому директору Блокального центра для комплексного лечения рака, капуста может замедлить рост опухолей и прогрессирование некоторых раковых клеток, В статье, опубликованной в июне 2011 года в «Chicago Tribune», «Блок» советует людям есть несколько порций листовых зеленых овощей каждый день и отмечает, что капуста - отличный выбор.Запеченная капуста столь же полна этих полезных противовоспалительных свойств, как сырая капуста.