Как приготовить устрицы на печке

Устрицы сваривают на плите с помощью парирования или жарки на сковороде. Все общие виды устриц, выращенные и продаваемые в Соединенных Штатах, такие как Восточная, Тихоокеанская и Европейская, могут быть приготовлены одинаково. Устрицы делают здоровую низкокалорийную пищу, которая укомплектована железом, цинком, селеном и витамином B-12. Одна средняя тихоокеанская устрица содержит 40 калорий, 5 г белка и 1 г жира. Паровые или обжарочные устрицы для вкусной закуски или в дополнение к вашей еде из морепродуктов.

Видео дня

Устрицы с глубокой жарой

Шаг 1

Поместите тяжелый горшок на печь или подготовьте фритюрницу. Добавьте 3 дюйма растительного масла в горшок и нагрейте на среднем огне до 365 градусов по Фаренгейту.

Шаг 2

Промойте устрицы. Удалите их, поместив устричный нож или другой крепкий нож между закрытыми раковинами. Приготовьте раковины и очистите устрицы от раковин.

Шаг 3

Налейте 1 чашку пахты в миску. Смешать в другой миске 1½ чашки кукурузной муки, ½ стакана муки общего назначения, 2 столовые ложки порошка чили, 1 ½ чайных ложки соли и черного перца по вкусу.

Шаг 4

Окуните устрицу в пахту, слейте и нанесите смесь кукурузной муки. Поместите устрицу на вощеную бумагу и нанесите оставшиеся устрицы.

Шаг 5

Добавить несколько устриц в масло с помощью щелевой ложки. Приготовьте до золотистого цвета. Поверните большие устрицы один раз во время приготовления. Удалите устрицы из масла и поместите их на бумажные полотенца для слива.

Пастеризованные устрицы

Шаг 1

Скраб и полоскание устриц.

Шаг 2

Налейте 3 стакана воды, ¼ стакана белого вина, 1 измельченную чесночную гвоздику, 1 лавровый лист, 1 чайную ложку соли и 1 чайную ложку черного перца в большой запас. Доведите смесь до кипения.

Шаг 3

Поместите пропаренную корзину в горшок. Добавьте устрицы в корзину и пар в течение 10 минут или пока раковины не открылись немного.

Шаг 4

Удалите устрицы из горшка и аккуратно вытащите их, удалив верхнюю оболочку. Подавать на блюде.

Вещи, которые вам понадобятся

• Растительное масло
• Большой, тяжелый горшок или фритюрница
• Устричный нож
• 1 чашка пахты
• 1 1/2 чашки кукурузной муки
• 1/2 чашка универсальная мука
• 2 столовые ложки чили-порошка
• соль
• черный перец
• 2 чаши
• сломанная ложка
• 3 стакана воды
• 1/4 стакана белого вина
• 1 нарезанный чесночный гвоздика
• 1 лавровый лист
• Большой горшок для хранения
• Пароварка