Заменитель с низким содержанием углеводов для блинов

Чистые углеводы относятся к перевариваемым углеводам, рассчитанным на диету с низким содержанием углеводов. Хотя блины имеют всего 11 граммов чистых углеводов на 4-дюймовую порцию, они могут быть жестко подгоняемы на низкоуглеводной диете, особенно если вы ограничены до 20 граммов в день после плана Аткинса. Но с небольшим творческим потенциалом вы можете создавать блины с низким содержанием углеводов, используя альтернативную муку, яйца или творог.

Видео дня

Использование смеси с низким содержанием углеводов

Подобно смеси для выпечки для обычных блинов и вафель, вы можете создать версию с низким содержанием углеводов с пшеничными отрубями, соевой мукой, сывороточным белком, молотым льняным семером и пшеничная клейковина. Смешанный с яйцами, разрыхлителем, половиной и половиной и солью, эта смесь для выпечки с низким содержанием углеводов делает блины с 3 граммами чистых углеводов. Чистые углеводы рассчитывают вычитание волокна из общего количества углеводов, или 5 г общего количества углеводов минус 2 грамма волокна, что равно 3 граммам чистых углеводов.

Вы также можете найти готовый микс для блинов с низким содержанием углеводов. Как и домашняя смесь для выпечки с низким содержанием углеводов, коммерческий бренд содержит низкокалорийные муки, такие как пшеничный клейковины. Использование этой низкоуглеводной смеси с маслом, яйцами и водой создает одну порцию, равную трем блинам с 7 граммами чистых углеводов.

Блинчики с низким содержанием углеводов с использованием альтернативных мук

Мука пшеничная не является единственным вариантом при приготовлении блинов; существует ряд вариантов с низким содержанием углеводов. Кокосовая мука с 3 г чистых углеводов на 2 столовые ложки делает хороший выбор. В то время как рецепты меняются, вы можете сделать 4-граммовый чип-карбюратор, смешивающий муку с яйцами, миндальным молоком, маслом, экстрактом ванили и заменителем сахара. Добавьте корицу или мускатный орех, чтобы изменить аромат. Кокосовая мука содержит больше жидкости, чем пшеничная мука, поэтому вы будете использовать меньше в своем рецепте. Начните с 1/4 до 1/3 чашки кокосовой муки вместо 1 стакана пшеничной муки и настройте на свой вкус.

Если вы не любитель кокосового ореха, попробуйте миндальную муку, которая предлагает другую альтернативу с низким содержанием углеводов, с 2 граммами чистых углеводов на 2 столовые ложки. В отличие от кокосовой муки, нет никакого рекомендуемого соотношения количества миндальной муки, чтобы заменить пшеничную муку, поэтому вам, возможно, придется играть с вашим рецептом или использовать уже установленный. Миндальная мука создает более плотный блин, поэтому добавьте дополнительную воду из яйца или зельца, чтобы сделать их пушистыми.

Блюда из творожного сыра

Для безмолочного блинчика попробуйте использовать творог в качестве основы. Смешанные с яйцами и порошкообразным подорожником, блинчики творога имеют 3 грамма чистых углеводов на торт.

Блины немного ближе к тому, что вы привыкли, можно сделать, добавив немного муки или смеси блинов - около 1/3 чашки - к рецепту блинчика творога, чтобы добавить текстуру и аромат. Используйте цельнозерновой муки для выращивания волокна и снижения содержания углеводов.

Блинчики с белками

Блинчики с белком вкусно, легко сочетаются и могут работать для тех, кто привык к низкоуглеводной еде.Эти рецепты обычно используют овсяную муку вместо пшеничной муки и включают яйца или яичные белки и белковый порошок. Количество карбюратора варьируется в зависимости от рецепта, но, как правило, выше, чем рецепты с низким содержанием углеводов, и до 12 граммов чистых углеводов на блин. Держите их как можно более низкоуглеводными, отрывая овсяную муку и используя белковый порошок в качестве основного сухого ингредиента.

Топлепы с низким содержанием углеводов

С 13 г чистых углеводов на столовую ложку кленовый сироп не подойдет большинству планов с низким содержанием углеводов. Если вам нравятся твои блины, добавьте малину или клубнику в тесто. Половина чашки малины добавляет 3 грамма чистых углеводов, в то время как та же порция нарезанной клубники добавляет 5 граммов чистых углеводов.

Еще лучше, иди за острыми пирожными. Рассыпчатый бекон или нарезанная ветчина хорошо смешиваются с блинчиком для создания вкусного торта. Или, до питания с тертым кабачком или летним сквошем или с нарезанными грибами или помидорами. Бросьте кусочки куриной грудки и курите, как буррито. Сделайте их влажными, добавив низкоуглеводный, сырный соус.

Те, кто предпочитает традиционную допинг для блинов с низким содержанием углеводов, могут использовать без сахара сиропы, которые имеют от нуля до 1 г чистого карбюратора в столовой ложке.