Разбивка сывороточных белков Аминокислоты

Сыворотка содержит все незаменимые аминокислоты или EAA, которые необходимы вашему организму, но не могут произвести само по себе. Существует девять EAA, каждый из которых имеет свою собственную функцию в теле. Важно получать достаточное количество EAA каждый день, особенно при попытке построить и поддерживать мышечную массу. По данным Университета штата Иллинойс McKinley Health Center, сывороточный белок обычно считается безопасным, но вы все равно должны проконсультироваться с врачом, прежде чем принимать добавки для сыворотки.

Видео дня

Сывороточный протеин

Выведенный из коровьего молока сывороточный протеин проходит через несколько производственных процессов, прежде чем он попадает на полки магазинов в виде порошка, бара или предварительно смешанного напитка. Он сохраняет свой аминокислотный профиль во время этих процессов. Аминокислоты являются строительными блоками белка, и существует более 20 диетических аминокислот. Ваши почки, печень, поджелудочная железа и другие органы производят большинство этих аминокислот, но не EAA. Сыворотка обладает самой высокой биологической ценностью или BV любого белка, что означает, что EAA поглощаются и используются более эффективно вашим телом по сравнению с другими источниками белка.

BCAAs

Особенно важный набор EAA, который относится к культуристам и любому, кто хочет построить и поддерживать мышечную массу, представляет собой аминокислоты с разветвленной цепью или BCAAs. Согласно совету молочных продуктов США, сывороточный белок предлагает самую высокую концентрацию BCAA любого диетического источника белка около 26 г BCAA на 100 г белка. Три BCAAs включают лейцин, изолейцин и валин. Доказано, что BCAA непосредственно влияет на рост мышц и поддержание существующей мышечной ткани.

Профиль

Концентрат сывороточного протеина или WPC, содержащий около 80% сывороточного белка по весу, является общедоступным типом сывороточного дополнения. Он содержит следующий незаменимый аминокислотный профиль, измеренный в мг / г белка: лейцин, 105 мг; лизин, 93 мг; тирозин, 32 мг; цистеин, 21 мг; изолейцин, 63 мг; валин, 58 мг; треонин, 69 мг, триптофан, 18 мг; гистидина, 17 мг. По данным Совета молочных продуктов США, более 60 процентов общего белка в сыворотке поступает из EAA.

Преимущества

Аминокислоты, обнаруженные в сыворотке, приносят пользу организму несколькими способами. Согласно данным Центра здоровья McKinley, высокая концентрация лейцина помогает предотвратить разрушение мышечной ткани и способствует потере жира. Эти аминокислоты также способствуют увеличению глутатиона в организме, который является антиоксидантом, связанным с повышением иммунной системы.