Кефир Для белков

Молочные продукты с низким содержанием жира являются хорошими источниками белка, особенно если вы ограничиваете потребление мяса. Однако йогурт и молоко не являются вашими единственными вариантами. Обезжиренный кефир, продукт ферментированного молока, обеспечивает белок вместе с другими питательными свойствами, что делает его здоровым дополнением к вашему рациону.

Видео дня

О Кефире

Результаты Кефира, когда молоко сочетается с бактериями и разрешено бродить. Йогурт создан с использованием того же процесса, но для создания кефира используются все больше и больше видов бактерий и дрожжей. Бактерии в кефире, известные как пробиотики, могут улучшить пищеварение и предотвратить перерастание вредных бактерий в кишечнике. Кефир имеет текстуру, такую ​​как наливной йогурт, острый вкус и шипучий «рот». Кефир поставляется в простой, несладкой версии или в нескольких вкусах, включая фрукты, кофе и шоколад. Кефир, как молочный продукт, также является источником кальция и витамина D.

Протеин

Одна чашка кефира содержит от 11 до 14 граммов полного белка в зависимости от вкуса. Полный белок обеспечивает все незаменимые аминокислоты, которые ваше тело не может создать самостоятельно. Другие полные белки включают яйца, говядину, курицу и рыбу. Поскольку кефир происходит из молока, белок состоит из комбинации сыворотки и казеина. Потребление молочных источников белка, например кефира, может помочь вам ускорить потерю веса и сохранить мышечную массу. В исследовании «Journal of Nutrition», опубликованном в июле 2011 года, было обнаружено, что женщины с ожирением, которые потребляют высокобелковый и высокомолочный диеты, испытывают более благоприятное количество потери жира и мышечной массы, чем те, которые потребляют меньше белка и молочных продуктов.

Использование

Вы можете пить только кефир или выливать его на горячие или холодные хлопья. Вы также можете использовать кефир вместо молока или йогурта в коктейлях. Есть кефир как закуска со свежими фруктами, чтобы отразить после обеда. Употребление диеты с высоким содержанием белка может помочь вам почувствовать себя более насыщенным, отмечает Гарвардская школа общественного здравоохранения. Выпивая чашку кефира после тренировки, вы получаете быстро переваривающийся сывороточный белок, который может помочь восстановить и восстановить мышцы. Казеиновый белок в кефире усваивается медленнее, чтобы помочь вашим мышцам продолжать синтезировать часы спустя. В обзоре в «Трудах Общества питания», опубликованном в феврале 2011 года, сделан вывод, что употребление молочного белка вскоре после приступа упражнений способствует синтезу мышечных белков и, следовательно, росту мышц.

Сахар

В то время как простой кефир содержит около 8 граммов сахара в природе на чашку, ароматизированные кефиры могут содержать до 21 г на чашку. Дополнительный сахар состоит из добавленных подсластителей, таких как сахарный тростник или мед. Американская сердечная ассоциация рекомендует ограничить ежедневное потребление добавленных сахаров до 6 чайных ложек в день для женщин и 9 чайных ложек для мужчин.8-9 граммов добавленного сахара в ароматизированном кефире составляет около 2 чайных ложек.