Как сохранить морковный торт от падения в среднем

Морковный торт - это мягкий и плотный десерт, приготовленный из пряного теста, который включает в себя измельченную морковь. Морковь смягчается во время процесса выпечки и становится почти такой же, как и остальная часть пирога. Пока торт печет, он поднимается и почти удваивается по высоте. Если тесто теряет слишком быстро, центр затягивается перед падением, создавая диву в центре торта. Вы можете оставить пирог с морковью посередине, изменив процесс приготовления и рецепт.

Видео дня

Шаг 1

Опустите температуру приготовления на 50 градусов по Фаренгейту и увеличьте время выпекания на 15 минут. Это позволяет пирогу запекать медленнее, предотвращая падение центра.

Шаг 2

Разогреть духовку перед тем, как выпекать торт. Это помогает предотвратить слишком быстрое выпекание пирога в центре и падение на полпути через процесс выпечки.

Шаг 3

Уменьшить количество масла в тесто на 2 ст. для каждой 1 чашки, указанной в рецепте, чтобы смесь не становилась слишком влажной. Когда тесто слишком мокрое, это заставляет центр пирога быстро раздуваться и падать на полпути через выпечку.

Шаг 4

Уменьшите количество растущего агента, например, порошок для выпечки или пищевую соду, на 1/2 ч.л. за каждые 2 ч. л. указанным в рецепте, чтобы предотвратить его слишком быстрое повышение.

Советы

• Если морковный торт продолжает падать в центр после внесения этих корректировок, попробуйте другой рецепт.