Мед лишает питательные вещества при добавлении в чай ​​и кофе?

Чай с медом вызывает в воображении изображения дома и очага, и это правильно. Медовый подслащенный кофе менее распространен, хотя гладкая сладость прекрасно противодействует легкой горечи кофе. Использование сырого меда для подслащивающих напитков - здоровый выбор по многим причинам, хотя добавление меда в горячий чай и кофе действительно разрушают некоторые его питательные вещества.

Видео дня

Питательные вещества в меде

Свежий сырой мед загружается антиоксидантами, хотя он содержит только микроэлементы других питательных веществ. Главное преимущество использования меда вместо рафинированного сахара заключается в том, что натуральные сахара в меде занимают больше времени, чем перерабатывают, чем рафинированный сахар. Это означает, что ваша поджелудочная железа не должна выделять столько инсулина, чтобы захватывать и хранить дополнительный сахар. Когда инсулин очищает сахар от вашей крови, ваш мозг сигнализирует, что ему нужно больше сахара, и вы чувствуете голод. Мед может помочь вам избежать этого всплеска и падения, будь то в одиночку или в чай ​​или кофе.

Сырой мед и пастеризованный мед

Сырой мед не подвергается какой-либо обработке тепла, хотя иногда он напряжен для более приятного представления. Это означает, что он все еще содержит все свои естественные питательные вещества. Наилучшая температура пастеризации меда составляет 145 градусов по Фаренгейту, согласно «Информационному бюллетеню Ассоциации пчеловодов» в Государственном университете Миссисипи. Это разрушает многие из питательных веществ в меде так же, как приготовление овощей при высоких температурах разрушает их витамины и минералы. Добавление пастеризованного меда в чай ​​или кофе не повлияет на его питательные вещества, потому что они уже уничтожены. Для сырого меда это зависит от температуры напитка.

Горячий чай и кофе

Чай и кофе, как правило, сделаны из воды, которая либо кипения, либо близка к ней, что составляет около 212 F, хотя эта температура ниже на больших высотах, таких как Денвер, Штат Колорадо. Эта температура достаточно высока, чтобы сжечь рот, а также достаточно высока, чтобы уничтожить питательные вещества в сыром меде. Предоставление вашему чаю или кофе прохладному к питьевой температуре может помочь сырым медам сохранить свою питательную ценность.

Ледяной чай и кофе

Добавление сырого или пастеризованного меда в холодный чай или кофе не должно влиять на его питательные вещества. Холод может затруднить растворение меда, поэтому использование маленького венчика полезно.