Как нейтрализовать сахар в томатном соусе

Сахар добавляет сладость к томатным соусам и компенсирует любые сильные или терпкие ароматы. Добавление слишком большого количества сахара в томатный соус не только нездорово, но и может сделать аромат неаппетитным. Если соус слишком сладкий для ваших вкусов, добавьте лимон, чтобы нейтрализовать сахар, а не выбрасывать соус. Добавьте лимон в небольших количествах, чтобы обеспечить желаемое изменение вкуса.

Видео дня

Шаг 1

Нагрейте томатный соус в кастрюле на низком уровне горелки печи.

Стадия 2

Налить 1 ч. Л. уксуса или лимонного сока в соус и перемешать смесь до получения жидкости до полного сочетания жидкости.

Шаг 3

Попробуйте соус, чтобы определить, слажен ли соус.

Шаг 4

Добавить дополнительный уксус или лимонный сок 1 ч. Л. в то время, пока сахарный вкус не будет нейтрализован по вашему вкусу.

Вещи, которые вам понадобятся

• Кастрюля
• Белый уксус, уксус сидра или лимонный сок
• Смешающая ложка
• Томатный соус

Советы

• Вкус томатного соуса, прежде чем добавлять сахар, чтобы определить, достаточно ли соуса. Добавьте другие специи, если хотите, например, тмин, чили и фенхель, чтобы уменьшить сладкий вкус.