Как приготовить сквош в кобаче в духовке

Кабачский кабач, также известный как японская тыква или японский сквош, представляет собой зимний сквош с жесткое, темно-зеленое или ярко-оранжевое внешнее покрытие, в зависимости от сорта. Тонко-текстурированная, золотая плоть на вкус похожа на тыкву или сладкий картофель. Как и другие зимние сквош, такие как butternut или желудь, kabocha богат питательными веществами, включая клетчатку, бета-каротин и калий. Выпечка - это простой и питательный способ приготовить этот ароматный сквош. Ешьте испеченный сквош, как есть, или используйте его в пирогах, супах или других основных блюдах.

Видео дня

Шаг 1

Выберите кабоча-сквош с твердой кожурой и твердой шпилькой. Избегайте мягкого сквоша, который может быть не зрелым, и мягкого, ушибленного сквоша, который, вероятно, слишком стар.

Шаг 2

Разогреть духовку до 400 градусов по Фаренгейту.

Шаг 3

Скраб сквоша кабоча с жесткой растительной щеткой, удерживая сквош под прохладной проточной водой.

Шаг 4

Отрежьте кабочья сквош пополам, используя крепкий нож. Удалите семена и волокно, а затем разрежьте сквош в кусках порции.

Шаг 5

Поместите сквош в жаровню с вырезанной стороной вверх. Почистите сквош маслом или растопленным маслом.

Шаг 6

Выпекайте сквош в течение 20-30 минут или пока сквош светло-золотисто-коричневый.

Шаг 7

Подавайте сквош, как есть, или добавьте около 2 чайных ложек коричневого сахара, 1/2 чайных ложки корицы и тире мускатного ореха или имбиря на вершину каждого куска. В качестве альтернативы, посыпать каждый кусок около 1 столовой ложкой тертого сыра Пармезан.

Вещи, которые вам понадобятся

• Жесткая щетка для овощей
• Крепкий нож
• Обжарка
• Масло или топленое масло
• Коричневый сахар
• Корица
• Мускатный орех
• Имбирь > Советы

Кабоча сквош также можно испечь целиком. Протыкайте сквош несколько раз с помощью вилки или рубильного ножа, а затем поместите кастрюлю в жаровню с примерно 1/2 дюйма воды. Поместите кастрюлю на центральную стойку духовки, а затем выпекайте сквош на 400 градусов по Фаренгейту, пока сквош не станет теней.